Первая и главная еда для появившихся на свет малышей — грудное молоко. Продукт, который вырабатывают молочные железы женщины, уникален по составу и свойствам. Молоко и удивляет, и пугает кормящую маму: то его много, то мало; слишком водянистое или слишком густое; с голубоватым или желтоватым оттенком — а вдруг такая пища уже непригодна для ребёнка… Женщина беспокоится. Самое время поближе познакомиться с чудом природы, настоящим «эликсиром жизни», о котором до сих пор учёные знают далеко не всё.

Что такое грудное молоко и откуда оно берётся

Во время беременности в организме женщины запускается естественный механизм, призванный обеспечить полноценным питанием маленького человека. Все «шестерёнки» механизма действуют слаженно, как на образцовой фабрике.

Грудное молоко — продукт, который вырабатывается из частиц, образованных кровью и лимфой. Эти жидкости наполнены полезными веществами, выделенными из пищи матери. Молоко создаётся и накапливается в альвеолах — миниатюрных пузырьках из железистой ткани, расположенных в женской груди. Альвеолы собраны в грозди, от них к соску тянутся млечные протоки.

грудь у беременной

Альвеолы с молоком, примыкающие к мышцам груди, соединены с соском протоками

Стимулирует производство молока гормон пролактин, выработка которого начинается во время беременности. Однако два других гормона — эстроген и прогестерон — поначалу не позволяют пролактину «развернуться во всю силу»: иначе молочные реки потекли бы из сосков ещё до рождения крошки. Только накануне родов главным гормоном становится пролактин, и с появлением на свет нового человека мамин организм приступает к лактации — выработке молока.

Чтобы питательная жидкость без помех бежала из альвеол по протокам и новорождённый мог без труда «добывать» пищу из сосков, в работу включается ещё один гормон — окситоцин. Он отвечает за сокращение мышечных волокон. Благодаря окситоцину протоки у сосков расширяются, облегчая путь молоку прямо в ротик младенца. А кормящая мама чувствует, как у неё буквально «распирает грудь».

Течёт и изменяется: стадии образования молока

В процессе образования грудное молоко проходит несколько стадий:

  1. Молозиво. Густая желтоватая жидкость с высокой концентрацией питательных веществ и антител; молозиво помогает новорождённому адаптироваться к новому методу питания, даёт защиту от аллергии и инфекций. Воды немного: пока у малыша не наладилась работа почек, потребность в питье минимальна. Молозиво содержит большое количество белков, природных антиоксидантов — витаминов A, Е, бета-каротина. Вырабатывается в первые четыре дня после родов.
  2. Переходное молоко. Поначалу желтоватое, потом белеет. В таком продукте увеличивается количество углеводов, стимулирующих рост маленького организма. Переходное молоко питает малыша до того, как ему исполнится месяц.
  3. Зрелое молоко. Белое или с синеватым отливом. Насыщено углеводами и жирами, что повышает энергетическую ценность, а белков в два-три раза меньше, чем в молозиве; ниже и концентрация антиоксидантов. За сутки количество зрелого молока достигает полутора литров.

Иногда говорят, что у грудного молока три возраста.

три стакана с молоком разного возраста

Метаморфозы грудного молока: в зависимости от «возраста» меняет состав и цвет

После 6 месяцев состав молока снова меняется: повышается уровень иммуноглобулина, возрастает энергетическая ценность — чтобы крошка развивался здоровым и крепким. А во время прорезывания зубов в грудном молоке становится больше кальция.

Качество питательной жидкости варьируется от случая к случаю — в связи с такими факторами:

  • время суток — днём материнское молоко гуще, ночью — более жидкое;
  • погодные условия — в жару молоко разжижается (чтобы малыш лучше утолял жажду), а в холод — густеет;
  • самочувствие матери — слабый иммунитет, приём медикаментов меняют цвет и вкус продукта;
  • сила и старательность ребёнка — если малыш сосёт активно, грудное молоко становится более жирным.

Когда ребёнка прикладывают к груди, стимулируются нервные окончания в соске; к материнскому мозгу уходит сигнал — «даёшь пролактин!» — и выработка гормона наращивается. А значит, прибавляется количество грудного молока. В итоге сколько малыш съел — столько и произвела мамина «молочная фабрика».

В молоке женщины, по разным данным, содержится от пятисот до тысячи компонентов, из которых большинство учёным до сих пор не удалось в точности воспроизвести. Кроме ценных веществ питательная жидкость содержит примерно 700 видов полезных бактерий — они формируют микрофлору кишечника — а также немного вредных микробов, чтобы иммунная система малыша училась противостоять инфекциям.

Трудно поверить, что такой, будто продуманный до деталей, напиток создан вне стен современной лаборатории и вообще без участия человека; это чудо подарила нам биологическая эволюция.

Чуть подробнее о составе грудного молока

Зрелое материнское молоко на 88% состоит из воды, поэтому дополнительно поить грудничка не нужно. В остальных 12% — кладовая полезных веществ. У каждой кормящей мамы в жидкости, которую вырабатывают молочные железы, есть полный набор ценных элементов.

Таблица: питательные вещества в составе грудного молока

названиеколичество
в 100 г
молока
польза для организма младенца
белки1,3 гБаза для роста маленького организма;
среди основных белков:
  • таурин — развивает мозг и центральную нервную систему;
  • иммуноглобулины — антитела к микробам;
  • нуклеотиды — участвуют в формировании ДНК;
  • липаза — помогает полностью усваивать жиры;
  • лактаза — расщепляет лактозу (молочный сахар).
жиры4,2 гУкрепляют иммунитет, формируют центральную нервную
систему; холестерин способствует выработке витамина D;
основные гормоны тоже относятся к жирам.
углеводы7 гВ материнском молоке представлены лактозой, которая:
  • помогает развиваться нервной системе и мозгу;
  • способствует усвоению кальция и железа;
  • укрепляет иммунитет;
  • налаживает нормальную работу кишечника.
хлор43 мгНормализует пищеварение, поддерживает работу печени,
кровеносной системы.
кальций35 мгОтвечает за образование костной системы, участвует
в минерализации костной ткани.
натрий15 мг
  • помогает транспортировке полезных веществ в организме;
  • влияет на белковый обмен;
  • координирует работу почек;
  • стимулирует ферменты поджелудочной железы.
фосфор15 мг
  • укрепляет костную систему;
  • обеспечивает сокращение мышц;
  • участвует в передаче импульсов нервным окончаниям.
железо76 мкгОтвечает за выработку белка крови гемоглобина, который
разносит по органам и тканям кислород (при нехватке кислорода
в первую очередь страдают сердце и головной мозг). Кроме того,
железо:
  • укрепляет кости;
  • поддерживает иммунитет;
  • нормализует работу нервной системы.

Несмотря на малое количество в молоке, усваивается на 70% (из
искусственных молочных смесей — только на 10%).

витамин А
(ретинол)
60 мкгСчитается витамином роста и зрения. Кроме того:
  • улучшает обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • участвует в строении костной ткани.
витамин С
(аскорбиновая
кислота)
3,8 мкг
  • формирует иммунную защиту;
  • защищает клетки от повреждений свободными радикалами;
  • участвует в образовании эритроцитов (красных клеток крови);
  • участвует в синтезе коллагена (белка соединительной ткани).
витамин D
(кальциферол)
0,01 мкг
  • помогает усвоению магния и кальция;
  • участвует в росте и развитии клеток;
  • координирует производство инсулина;
  • повышает иммунитет.

Энергетическая ценность 100 г грудного молока составляет 280 кДж; калорийность в среднем — 67 кКал.

Виды грудного молока

Чем жирнее молоко, тем меньше его содержится в грудных железах. Но даже внутри одной железы жирность питательной жидкости разная. Это зависит от вида молока. Различают:

  • переднее молоко — жидкое, синеватого оттенка; выделяется в первые минуты кормления, поскольку расположено рядом с выводными протоками желёз; содержит большое количество воды (чтобы малыш лучше утолил жажду), а также соли и углеводы;
  • заднее молоко — густое, желтоватого оттенка; поступает в протоки после 15–20 минут кормления малыша; богато питательными веществами, поэтому считается полноценной едой для растущего организма; улучшает кишечную микрофлору.
грудное молоко синеватое и белое в пробирках

Если продукт молочных желёз синеватого оттенка, значит, это переднее молоко; если цвет бело-жёлтый — заднее молоко, более жирное

Чем чаще кормящая мама прикладывает ребёнка к груди, тем больше вырабатывается заднего молока.

Бывает, грудничок капризничает: высосав из груди переднее молоко, не хочет «трудиться» дальше. Мама с готовностью подставляет вторую грудь. Напрасно. Малыш так и не попробует самого лучшего молока, получив из обеих грудей только жиденький вариант. В итоге — расстройство пищеварения и медленный набор веса.

Чтобы ребёнок насыщался задним молоком, попробуйте:

  • прикладывать чаще к груди; если перерыв между кормлениями долгий, молоко расслаивается, к соску подступает водянистая часть, а густая остаётся в глубинах груди;
  • следить, чтобы грудничок сосал правильно, захватывая ротиком весь сосок, а также часть ореолы — тогда сможет вытянуть и переднее молоко, и заднее;
  • когда малыш «отлынивает от работы», сделать в кормлении перерыв; спустя некоторое время снова предложите грудь — теперь вряд ли откажется.
ребёнок сосёт грудь

«Грамотное» сосание груди — важный фактор: когда ребёнок захватывает весь сосок, опустошает грудь полностью

Некоторые мамы идут на хитрость, сцеживая переднее молоко, чтобы ребёнку досталось только заднее. Однако в таком случае крошка не получит достаточно жидкости, которая и жажду утоляет, и помогает усваиваться плотной еде.

Чем полезен процесс кормления

Продукт, полученный из женских молочных желёз, не имеет себе равных с практической точки зрения, поскольку:

  • не ограничен сроком годности, потому что не портится;
  • не нуждается в приготовлении;
  • не стоит ни копейки.

Важен и эмоциональный аспект: во время кормления мама получает прививку от стресса; у женщины вырабатывается материнский инстинкт, появляется чувство привязанности к малышу. В свою очередь, крошка у материнской груди ощущает покой, защиту от страхов или недомоганий, поэтому часто засыпает после сосания.

По наблюдениям учёных дети, вскормленные грудным молоком, вырастают крепкими, общительными, с позитивным взглядом на мир.

На вкус и цвет: особенности изменений молока

«Сладкого вам молочка» — так звучит пожелание кормящей маме и новорождённому. В самом деле, женское молоко на вкус сладковатое — благодаря лактозе, молочному сахару. Это вещество необходимо для развития мозга крохотного «хомо сапиенс».

Ошибочно мнение о том, что мамина еда попадает в грудное молоко. Продукты из пищи сначала расщепляются до молекул, потом всасываются в кровь, часть которой добирается до альвеол и там преобразуется в молоко. Так что малыш различает только отдалённый привкус продуктов, съеденных женщиной. Например, чеснока: пахучий представитель луковых портит вкус малышовой пищи, поэтому кормящим мамам рекомендуют исключить чеснок из рациона. Впрочем, не все детки воротят носики от «чесночного молока»: некоторым, представьте себе, нравится.

Иногда женщины, попробовав своего молока, признают его противным на вкус. Но это не означает, что младенец пьёт «гадость» от безысходности. Вкусовые ощущения ребёнка особенные, и мамино молоко его почти всегда устраивает.

Когда молоко солёное

Порой молоко вдруг приобретает солоноватый привкус. Мама пугается: съела что-то не то. Однако еда совершенно ни при чём. Причины такие:

  • приход месячных; гормональные изменения влекут за собой повышение содержания солей в грудном молоке;
  • инволюция (обратное развитие) молока — наступает, когда ребёнку исполняется полтора года; полезные вещества малыш уже получает из взрослой пищи, грудное молоко дополняет рацион; поэтому белков, жиров и углеводов становится меньше, а нужных юному организму биологически активных веществ (в том числе солей натрия) больше;
  • употребление лекарств; иногда маме требуется медикаментозное лечение, женщина вынуждена глотать таблетки; компоненты препаратов попадают в грудное молоко и меняют вкус жидкости (в том числе делают солёной);
  • лактостаз и мастит; во время застоя молока в грудной железе растёт количество солей натрия; при этом здоровая грудь производит обычную сладковатую жидкость.

Несмотря на то что логично опасаетесь кормить малютку из соска с солёным молоком, при лактостазе и мастите не спешите менять грудь. Именно ребёнок выступает в роли «лекаря», который, активно высасывая питательную жидкость из больной груди, помогает устранить застой. Вреда солоноватое молоко крошке не принесёт. За одну неделю вкус должен восстановиться.

грудь при лактостазе

Покраснение и уплотнение груди — признак застоя молока (лактостаза); на качество молока лактостаз не влияет

Иногда солоноватым привкусом обладает молозиво.

Голубое, зелёное, розовое

На разных стадиях образования молоко приобретает характерные цветовые оттенки. Например:

  • у молозива жёлтый цвет с примесью кремового — из-за высокой концентрации жиров;
  • у переходного молока белый цвет, иногда с желтоватым оттенком;
  • зрелое переднее молоко — полупрозрачное, белесое или синеватое; синий оттенок придаёт лактоза;
  • зрелое заднее молоко — белое, потому что насыщено жирами;
  • во время инволюции материнское молоко снова желтеет — приближается по составу к молозиву.

Если питание мамы не влияет на качество молока, то повлиять на цвет способно. Так, из-за пищевых красителей детская еда приобретает:

  • оранжевый оттенок, когда женщина с аппетитом поела морковки, тыквы;
  • зеленоватый оттенок, если в рационе много зелени, овощей зелёного цвета или напитков с аналогичным красителем;
  • голубой цвет, при употреблении некоторых ягод;
  • розовый цвет, от вишнёвого или малинового лимонада;
  • коричневатый оттенок, когда кормящая мама зачем-то пьёт много колы и пепси.

Цветное молоко, как правило, не вредит малышу, хотя и пугает кормящую маму. Но беспокоиться следует, когда в молоке появляются кровь или гнойные выделения. Кровь — следствие трещин на сосках или развития мастита. Если мастит перешёл в гнойную стадию, следы мутного экссудата обнаруживаются в пище грудничка; в таких случаях кормящей маме требуется немедленно обратиться к врачу.

Всемирная организация здравоохранения не рекомендует прекращать грудное вскармливание, если в молоке присутствуют кровь или гной. Аргумент: гной представляет собой разрушенные лейкоциты — фактически мёртвые клетки, которые не навредят здоровью ребёнка.

Однако российская медицина в этом вопросе демонстрирует более осторожный подход и советует мамам с гнойным маститом сцеживать молоко из больной груди, а малыша тем временем кормить здоровой. После избавления от болезни питательная жидкость снова станет доступной в обоих «резервуарах».

женщина сцеживает грудь с помощью молокоотсоса

Если боитесь давать ребёнку грудь, заражённую инфекционным маститом, сцеживайте из неё молоко, чтобы не потерять лактацию

Влияние стресса у мамы на качество грудного молока

Существует мнение, что сильное нервное возбуждение, возникшее у кормящей грудью женщины, буквально с молоком передаётся ребёнку. И вообще, младенческая еда может пропасть.

Наука выяснила: даже во время сильного стресса молоко в грудных железах продолжает вырабатываться как ни в чём не бывало. Полезное, качественное молоко, не содержащее никаких «стрессовых» гормонов. Однако сбой в организме женщины даёт гормон окситоцин, отвечающий за выделение питательной жидкости. Поэтому малыш хнычет, когда его прикладывают к груди: сосать затруднительно.

ребёнок плачет у груди

Когда крошка «не в духе» у маминой груди, это не значит, что ребёнку передались от женщины «гормоны стресса»

Если кормящая мама успокоится, преодолеет стресс, окситоцин тоже «придёт в себя», восстановит нормальную работу — и молоко потечёт из груди как прежде. Поэтому нет причины во время приступов нервного возбуждения прекращать кормление грудью и лишать малыша лучшей в мире пищи.

Когда прекращать грудное вскармливание

Месяц за месяцем детское меню пополняется новыми продуктами и блюдами, малыш осваивает незнакомые вкусы, запахи. Он уже получает полезные вещества из взрослой пищи. Роль грудного молока снижается. Когда ребёнку исполняется год, кормящая мама задумывается над отлучением от груди.

В рекомендациях Всемирной организации здравоохранения содержится совет по возможности продолжать грудное вскармливание до полутора-двух лет. Потому что в позднем молоке масса веществ, положительно влияющих на развитие мозга — в результате ребёнок получит высокий интеллект.

Другие причины продолжить кормление грудью после того, как малыш отметил первую годовщину:

  • грудное молоко расслабляет, успокаивает, помогает крепче уснуть;
  • защищает от кишечных инфекций;
  • во время переездов не всегда найдутся условия, чтобы качественно приготовить детскую еду, а мамино молоко готовить не нужно;
  • грудное молоко послужит полноценной пищей при отравлении малыша или при высокой температуре, когда другие продукты противопоказаны.

Однако в бочке мёда присутствует и ложка дёгтя. Когда малыш долго «висит на груди», он рискует:

  • получить анемию — поскольку, рассчитывая на докорм, ребёнку не дают достаточного количества продуктов с железом, но в мамином молоке элемента уже нет; в итоге снижается уровень гемоглобина;
  • получить нарушение прикуса — из-за продолжительного сосания;
  • испытать болезненные переживания — в старшем возрасте детям труднее даётся отказ от груди;
  • прослыть среди ровесников «маменькиным сынком», так как приучается к самостоятельности позднее других детей.

В принципе детский организм после первого года жизни способен развиваться и без материнского молока. Когда ребёнок берёт грудь без особой охоты, а мама измотана диетой и жёстким режимом кормления или рвётся выйти на работу, смысла продолжать грудное вскармливание уже нет.

Просто перестаньте давать ребёнку грудь — малыш переживёт потерю без потрясений. Особенно если на ужин получит тарелку с любимым блюдом.

Видео: доктор Комаровский о том, до какого возраста давать ребёнку грудь

Отзывы

Когда у меня случился застой, мой муж помогал мне расцеживаться. Ну и пришлось ему попробовать вкус грудного молока. Так он так плевался! Говорит: «Такая гадость! Как они могут это есть???» А я ему: «А ведь когда-то оно тебе ой как нравилось!» Так что не переживайте, это не у молока вкус испортился — это у нас, взрослых, вкус испортился с возрастом.

Serene

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=27862

Я пришла к выводу, что мне не нужно сцеживаться — кормлю-то часто и так! Моя тоже, кстати, истерит часто у правой груди — не любит ее, там молока меньше и медленней идет. Все равно настаиваю! И еще… я заметила, что после ночных кормлений молока днем больше!

Чудо в перьях, 3 ребёнка

https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/moloko_stalo_golubovatogo_ottenka/

Я как-то на свадьбе погуляла, много всякого поела, ребенка не было, чтобы облегчить грудь — сцедилась. Молоко было ярко-бирюзовое.

Натали

https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/3054529

Грудное молоко — продукт исключительный, который кормящим женщинам «выдаётся» совершенно бесплатно. Глупо и безответственно пренебрегать таким подарком (а многие мамаши отказываются от естественного вскармливания даже при полной груди), заставляя малыша довольствоваться смесями. Материнское молоко — незаменимая пища, которая к тому же умеет подстраиваться под потребности растущего организма. Не тревожьтесь и не торопитесь отлучать ребёнка от груди, когда питательная жидкость изменила вкус или цвет: грудное молоко не поддаётся порче и не способно навредить ребёнку. Так оно задумано.