Когда печенье на пользу, а не во вред: советы для кормящей мамыПитание кормящей мамы21 Май, 20180 Выбор печенья на прилавках магазинов огромен. Но не всякое одинаково полезно. Иногда столь популярное лакомство к чаю является источником повышенной опасности для здоровья и самочувствия грудничка. Как найти или приготовить печенье безвредное, в каком количестве его можно съедать кормящим женщинам и когда, пойдёт речь в этой статье.Содержание1 Польза и вред печенья при грудном вскармливании2 Какое печенье выбрать кормящей маме3 Когда и как вводить печенье в рацион кормящей матери4 Готовим печенье сами4.1 Печенье галетное4.2 Печенье сдобное4.3 Печенье овсяноеПольза и вред печенья при грудном вскармливанииГрудное молоко образуется из материнских крови и лимфы, в которые попадают вещества, употребляемые женщиной в пищу. Поэтому так важно следить кормящим за своим рационом. Печенье бывает разное, поэтому однозначно судить о его влиянии на малыша, питающегося маминым молочком, невозможно. Представленная на рынке продукция существенно отличается по составу и качеству. Заносить любую выпечку в список запрещённых продуктов не стоит, ведь есть у неё и видимые достоинства:Основной ингредиент печенья — мука, которая содержит необходимые для нормальной жизнедеятельности человека микроэлементы (железо, кальций, магний, натрий, фосфор, калий и другие) и витамины (группы B, H, E, PP), клетчатку, пищевые волокна, углеводы. Эти вещества обязательны как в рационе матери, так и в составе материнского молока. Правда, не стоит забывать, что их источником являются и другие продукты.Цельные злаки, входящий в состав многих видов печенья, нормализуют перистальтику кишечника и помогают пищеварению.Углеводы, которые в избытке содержатся в печенье, нужны организму в большом количестве: в идеале они должны составлять 50–70% дневного рациона. Углеводы несут большой энергетический запас, способствуют усвоению белков и жиров, регулируют водный обмен, а также деятельность нервной, сердечно-сосудистой и других систем организма.Основу печенья составляют простые углеводы, которые перерабатываются организмом с высокой скоростью, а значит быстро утоляют голод. Поэтому печенье — замечательный перекус, например, в дороге.Простые углеводы жизненно необходимы нашему мозгу, печени.Простые углеводы резко увеличивают количество сахара в крови, что приводит к усиленной выработке инсулина. Инсулин, в свою очередь, приводит к выработке серотонина — гормона счастья. Именно поэтому печенье — замечательное лекарство для поднятия настроения.Поднимая настроение, устраняя проявления стресса и усталости, снижающих лактацию, лакомство способствует увеличению притока грудного молока.Как и другая выпечка, печенье увеличивают калорийность грудного молока, делая его очень сытным и питательным для малыша.В печнье много витаминов, микроэлементов и других необходимых для нормального функционирования организма веществЕсть у печенья и очевидные минусы. Употребляемое чрезмерно, оно становится источником следующих проблем:Углеводы в больших количествах откладываются организмом в виде жира. Тем, кто страдает от лишнего веса, лучше свести употребление печенья к минимуму.Жир в виде холестерина откладывается и на стенках сосудов, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, в том числе на сосудах головного мозга, ослабляя память, приводя к раннему старению.Со временем может вырабатываться зависимость от сладкого. Женщина ест его, чтобы улучшить самочувствие, но настроение как мгновенно подымается, так скоро и ухудшается, требуется новая порция.Женщина поедает вкусное, не оставляя места в рационе другим продуктам, которые жизненно необходимы ей и малышу.Хотя печенье быстро насыщает, но также быстро после его употребления чувство голода возвращается.Излишек легкоусвояемых углеводов приводит к изнашиванию поджелудочной железы, которая все время вынуждена вырабатывать инсулин. Со временем это может привести к различным заболеваниям, в том числе к раку.Нарушается кислотность кишечника, уровень полезных микроорганизмов снижается, что ведёт к ухудшению иммунитета.Избыток простых углеводов опасен таким заболеванием, как гипогликемия, которая проявляется в повышенной утомляемости, нервозности, низком давлении. Естественно, такое состояние молодой маме противопоказано.Избыток мучного и сладкого в рационе женщины может спровоцировать высыпания на коже, отёчность или нарушения в работе ЖКТ (запор, понос, колики, газы) у малыша, что, в свою очередь, ведёт к его беспокойству, непродолжительному сну, капризам. При подобных реакциях продукт полностью исключают из рациона матери на несколько месяцев.В покупном печенье чаще всего содержатся искусственные добавки, которые могут стать причиной аллергии у малыша.Поэтому касаемо печенья действует известный закон: все хорошо в меру. Основу рациона должны составлять продукты, состоящие из сложных углеводов.Избыток сладкого может вызвать проблемы со здоровьем у малыша и мамыА я с месяца начала есть все понемногу) А печенька уж тем более, просто очень люблю с чаем всякие печеньки и пироженки. Муж даже в роддом привозил после родов. От пару печенек с чаем ничего не было)Я ела юбилейное, у ребёнка реакций на него не было, а вот я от него поправилась…Какое печенье выбрать кормящей мамеТовароведы и кулинары делят всё печенье на пять групп:Галетное (Поход, Арктика, Спортивное). Оно считается самым безопасным при грудном вскармливании, состоит из муки с добавлением дрожжей, разрыхлителя, соли, сахара.Крекер. Этот вид от галетного отличается большим содержанием жира, в него обычно добавляют тмин, мак и прочие ингредиенты. Его стоит вводить в рацион не раньше, чем малышу исполнится 3 месяца. Солёные же крекеры нарушают водный обмен и увеличивают жажду, поэтому не рекомендуется первые полгода вовсе.Сахарное (К чаю, Василёк, Юбилейное). Такое лакомство содержит много сахара и жира. В его рецептуру иногда добавляют муку первого сорта (Шахматное, Ручеёк). С его введением в свой рацион также не следует торопиться.Затяжное. В затяжном печенье сахара и жира меньше, чем в сахарном. Оно бывает как из муки высшего сорта — Мария, Зоологическое, Детское, Школьное, так и с добавлением муки первого сорта — Спорт, Крокет. Его часто советуют молодым мамам педиатры. Однако не всегда знакомое название гарантирует высокое качество. Сейчас производители даже в простое, известное с советских времён печенье типа Мария зачастую добавляют растительный жир, улучшители вкуса и прочие вредности.Сдобное. При изготовлении этого печенья используют сливочное масло (Листики, Масляное), иногда добавляют орехи (Ореховое и другое). Правда, в представленном на современных прилавках печенье чаще вместо сливочного масла используют растительное (маргарин) для удешевления продукта. К этой группе относится и овсяное печенье, и кокосовое. В овсяном печенье, в составе которого вместо пшеничной муки овсяная, содержится много клетчатки, способствующей лучшему перевариванию пищи, а также разнообразные витамины и микроэлементы.Любое из этих печений может быть как полезным, так и вредным продуктом, ведь, кроме основных ингредиентов, производители, как правило, добавляют массу иных. Если продукт покупается в магазине, кормящим мамам следует обратить внимание на такие моменты:Нужно внимательно изучить состав продукта. Имеющееся в продаже печенье в изобилии содержит вредные вещества. Чем меньше места занимает список ингредиентов на этикетке, тем лучше.Лучше выбирать выпечку с минимумом сахара. В списке ингредиентов он не должен находиться на первом месте (В составе продукта на упаковке ингредиенты всегда указываются в порядке убывания по количеству, вошедшему в состав продукта).Не стоит доверять надписям на лицевой стороне упаковке, стоит изучить полный состав. Так, например, надпись «Без ароматизаторов и красителей» автоматически не означает отсутствие, например, пальмового масла. Печенье для детского питания (например «Малышок») и гипоаллергенное печенье также не всегда гарантирует безопасность.Печенье должно быть свежим. Важно убедиться в этом, проверив дату изготовления и срок годности продукта.Качественное изделие не должно быть слишком ломким, сухим, отсыревшим, неоднородного цвета или с кусочками недомеса.Не нужно покупать товар без упаковки, на рынке, когда высок риск быть обманутым.Следует избегать продуктов со следующими ингредиентами в составе:пальмовое масло, маргарин;красители, консерванты, ароматизаторы, загустители;шоколад, какао;орехи, особенно арахис, миндаль;экзотические добавки (кокосовая стружка, кунжут, мак, имбирь);дрожжи;порошок вместо натурального ингредиента (яичный порошок, а не яйца и прочие).Ассортимент печенья в продаже большой, но кормящей маме лучше выбирать продукты с минимальным составом, без добавокКогда и как вводить печенье в рацион кормящей материВводить в свой рацион печенье молодой маме рекомендуется в несколько этапов:Начинать лучше с галетного печенья. Его можно попробовать уже через несколько суток после родов. Две — три штуки одного вида пробуют в первой половине дня.Если негативной реакции малыша (высыпаний на коже, проблем с желудочно-кишечным трактом) не наблюдается в течение суток, печенье оставляют в ежедневном меню. Однако это не означает, что можно есть его пачками: им не следует злоупотреблять. Нескольких штук к чаю будет вполне достаточно.Со временем можно добавлять в рацион те сорта, в которых содержатся сухофрукты, семена кунжута, льна, подсолнечника, орехи, а также овсяное печенье. Разумеется, знакомиться с ними нужно постепенно, отслеживая реакцию ребёнка.Если продукт не подошёл, следующий раз вводят его не раньше чем через три недели.Через месяц — два после родов можно пробовать затяжное печенье.Знакомство с сахарным, сдобным печеньем, вафлями и крекером лучше отложить на как можно более поздние сроки. Их не рекомендуется есть первые три — четыре месяца вовсе.Печенье с повидлом, шоколадом, корицей, ванилином рекомендуется вводить не раньше, чем ребёнку исполнится три месяца. Но если у грудничка склонность к аллергическим реакциям — не раньше шести месяцев. При этом важно помнить: всё индивидуально. То, что подходит одной маме и её малышу, может оказаться вредным для другой.Хорошо знать меруКогда моему младшему исполнился месяц, он заболел ветрянкой. Заразу эту из детского сада притянул старший сын. Врачи, первый раз столкнувшиеся с тем, что такой малыш заразился (он был на полном грудном вскармливании, а я в детстве ветрянкой болела), решили подстраховаться и положили нас в больницу. Так как муж сам слёг с высоченной температурой, обсыпанный болячками, а старшего к себе забрали родители, я сообразила, что рассчитывать на передачки в больницу мне будет не на кого, по дороге в инфекционку купила себе продовольствие в ближайшем магазине: бутылки с питьевой водой, пачки затяжного печенья, фрукты и йогурты. Уже на месте поняла, что не зря позаботилась о питании: еда в больнице была несъедобной… Холодильника в боксе не было, йогурты пришлось съесть сразу. Поэтому почти неделю я питалась одним только печеньем, запивая его водой, а вечером — кефиром, который приносили с кухни. К счастью, на фигуре это не сказалось, на самочувствии малыша тоже (а он у меня не на все продукты хорошо реагирует), молока не убавилось, а настроение не перестало быть оптимистичным. Когда мы, наконец, поправились и семья воссоединилась, сухое печенье я перестала покупать вовсе: отъелась… Но вспоминаю его с теплотой: здорово оно меня тогда выручило!Готовим печенье самиСамостоятельное приготовление угощения к чаю — отличный выход, если на прилавках магазинов идеального продукта не нашлось. Существует масса простых рецептов печенья, безопасных для малышей на грудном вскармливании.Печенье галетноеПонадобятся:200 граммов муки пшеничной;по 10 миллилитров молока и растительного масла;1 чайная ложка разрыхлителя;15 граммов сахара;1 яйцо.Готовить в таком порядке:Смешать муку с разрыхлителем.Взбить яйцо, перемешать с молоком и растительным маслом, затем с мукой.Оставить в холодильнике на час.Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметра, вырезать печенье, используя специальные формочки или стакан.Выложить на смазанный маслом противень.Выпекать в духовке, разогретой до 200 °C минут 20.Печенье сдобноеПонадобятся:2 яйца;250 граммов сливочного масла;1 стакан сахара;1 чайная ложка разрыхлителя;3 стакана муки.Последовательность действий:Яйца растереть с сахаром, добавить размягчённое масло, перемешать. Постепенно добавлять муку, замешивая крутое тесто.Готовое тесто пропустить через мясорубку, выкладывая жгутики на смазанный маслом противень в виде печенья.Выпекать в духовке до золотистого цвета.Печенье овсяноеПонадобятся:по 1,5 стакана овсяных хлопьев и пшеничной муки;полпачки сливочного масла;1 яйцо;1 стакан сахара;1,5 чайной ложки разрыхлителя;щепотка соли.Порядок приготовления таков:Перемешать муку с овсяными хлопьями и разрыхлителем.Яйца растереть с сахаром, добавить размягчённое масло, соль. Всё перемешать.Поставить в холодильник на полчаса.Раскатать тесто толщиной не больше сантиметра, вырезать стаканом кружочки. Выложить на смазанный маслом противень.Выпекать в духовке при 180 °C минут 15–20.Кормление грудью — прекрасный повод освоить новые полезные для всей семьи рецептыКормление ребёнка грудью не означает отказа от вкусных и любимых угощений в пользу безвкусных, но полезных блюд. Для хорошего настроения и полноценной лактации женщине необходимо иногда баловать себя выпечкой. Печенье из натуральных ингредиентов отлично послужит этой цели. Главное, соблюдать меру, не забывая о том, что питание должно быть полноценным и разнообразным.Автор: Надежда Суконкина РаспечататьУчитель-филолог по специальности. Работала в учреждениях образования, культуры, СМИ. Замужем. Мама двоих сыновей. Сейчас нахожусь в отпуске по уходу за ребёнком. Увлекаюсь психологией, искусством. Оцените статью:54321(0 голосов, среднее: 0 из 5) Поделитесь с друзьями! Похожие записи: Хлеб и хлебцы для кормящей мамы: когда и какие можно есть, особенности употребления, чем можно заменить Овсяное печенье при грудном вскармливании: польза и вред, проверенные рецепты Семечки в рационе кормящей мамы: когда, какие, сколько