Яйца при грудном вскармливании Питание кормящей мамы 0 Яйца относятся к тем продуктам, которые вызывают немало споров среди врачей, консультирующих кормящих мамочек: одни утверждают, что употреблять яйца в пищу новоиспечённой мамочке категорически нельзя, другие более лояльны к данному продукту и рекомендуют периодически и с осторожностью его кушать, а третьи настаивают на том, что сразу после рождения ребёнка маме и вовсе не стоит что-либо менять в своём рационе питания, чтобы малыш сразу привыкал к разным вкусам. Попробуем разобраться, можно ли в период грудного вскармливания кушать яйца маме, а также какие правила следует соблюдать при введении данного продукта в рацион питания. Содержание 1 Польза яиц 1.1 Химический состав куриного яйца 1.2 Химический состав перепелиного яйца 2 Можно ли куриные яйца при грудном вскармливании 2.1 Как употреблять куриные яйца в первые три месяца 3 Особенности употребления в пищу перепелиных яиц кормящей мамой 4 Рецепты яиц для мам в лактационный период 4.1 Вареные 4.2 Салат 4.3 Омлет 4.4 В каком виде можно употреблять яйца в пищу при ГВ (фотогалерея) 5 Доктор Комаровский об употреблении яиц в период кормления грудью 5.1 Доктор Е.О. Комаровский об употреблении яиц при грудном вскармливании (видео) Польза яиц Отличительной особенностью яиц является высокое содержание воды (74,35% от общей массы) и белка в их составе, благодаря чему обеспечивается невысокая энергетическая ценность (в 100 граммах куриных яиц содержится 157 ккал, в 100 граммах перепелиных — 158 ккал). Кроме того, яйца отличаются уникальным сбалансированным составом: содержат все группы витаминов (кроме витамина С) и микро- и макронутриентов (кроме бора и кремния). Всё это обеспечивает высокую популярность яиц в рационе спортсменов. Яйца богаты по своему составу витаминами и питательными микроэлементами Куриные и перепелиные яйца отличаются различным соотношением тех или иных витаминов. Так, в составе яйца курицы в наибольшем количестве представлен витамин В4 (100 грамм продукта содержит половину суточной нормы). Химический состав куриного яйца Витамины: A — 780 мкг; B1 — 49; B2 — 500; PP — 99; Каритонииды — 640. Минеральные вещества: железо (88 мг); фосфор (185 мг); калий (124 мг); кальций (52 мг); кобальт (3,8 мг); медь (9,6 мг). Аминокислоты: лизин; цистин; метионин; аспарагин; глютамин; триптофан. Химический состав перепелиного яйца Витамины: А ( ретинол в 2,5 раза больше, чем в курином 1180 мкг) B1 (тиамин, 137 мкг) B2 (рибофлавин, 1100 мкг) PP (никотиновая кислота, 110 мкг) Каротиноиды (670 мкг) Минеральные элементы: железо (404 мг) фосфор (213 мг) калий (620 мг) кальций (76 мг) кобальт (6,6 мг) медь (17 мг) Аминокислоты: треонин тирозин глицин лизоцин гистидин Преобладающими микро- и макроэлементами в составе куриных яиц являются кобальт, селен, фосфор, сера и железо. Перепелиные яйца схожи по наличию в них микро- и макроэлементов, с тем лишь отличием, что отсутствует кобальт. В целом перепелиные яйца уступают по богатству своего состава куриным, но считаются более полезными после родов. Можно ли куриные яйца при грудном вскармливании Как уже было сказано ранее, вопрос о том, можно ли включать в рацион питания кормящей мамочки такой продукт, как яйца, является спорным. Врачи до сих пор не сошлись во мнении, стоит ли кушать яйца кормящей мамочке Противники такого питания опираются на доводы о том, что яйца — это аллерген, который может спровоцировать негативные изменения в организме малыша в виде кишечных расстройств или аллергической сыпи (статистика указывает, что каждый второй ребёнок даёт аллергическую реакцию на яйца). Однако педиатры сразу уточняют: можно попробовать ввести в свой рацион яйца: если аллергической реакции у малыша не последовало на данный продукт, то женщине можно спокойно продолжить его употребление. Диетологи, напротив, высказываются в пользу употребления яиц, объясняя это тем, что благодаря своему составу данный продукт почти полностью (на 97%) усваивается организмом. Если, например, женщина будет съедать яйцо с салатом на ужин, то в течение 30-ти дней она сможет сбросить набранный во время беременности лишний вес. Также благодаря содержанию в яйцах витаминов групп Д и Е у новоиспечённой мамочки: повышается упругость кожных покровов; исчезают растяжки; восстанавливается кожа; улучшается функционирование сердца и сосудов. Употребление яиц в пищу женщиной при кормлении грудью позволяет улучшить работу её организма Что же говорят сами кормящие мамочки об употреблении яиц? Моего первые пол года высыпало, если я яйцо кушала… Так что осторожно с ним надо быть… Но можно попробовать…1 желток съесть и подождать реакцию Тоже боялась яйца есть, потом не выдержала, съела — все нормуль у ляли. В общем, пока не попробуете — не узнаете. Я омлет ела… реакции не было… а вот съела всмятку щеки в красных прыщиках Как употреблять куриные яйца в первые три месяца При введении в рацион питания яиц педиатры настаивают на соблюдении ряда правил, особенно в течение первых трёх месяцев: Месяц первый: мамочке пока лучше воздержаться от употребления яиц, можно позволить себе только немного яичной скорлупы. И даже выпечку лучше выбирать такую, в которой отсутствует данный продукт. Месяц второй: женщина постепенно вводит в свой рацион желток (начинать следует с малых доз — одной трети желтка, и увеличивая постепенно суточную дозу до целого желтка). Месяц третий: кормящая мамочка по-прежнему кушает яйца в ограниченном количестве, наблюдая за малышом, его реакцией на введение нового продукта. По истечении трёх месяцев лактационного периода в случае нормальной реакции организма малыша на яйца, мама может смело кушать данный продукт, однако в ограниченном количестве: недельная норма — два куриных и четыре перепелиных яйца. Как видим, женщина может уже кушать и белок. Маме следует знать: если у неё яйца вызывают аллергию, то, наверняка, и у малыша появится сыпь. Сваренное вкрутую яйцо — самый оптимальный вариант его употребления в первые три месяца после родов. Объясняется это тем, что если яйцо будет недоварено (яйцо всмятку), то вполне возможно сохранит ещё в своём составе некоторое количество болезнетворных микроорганизмов. В первые три месяца при ГВ яйца лучше кушать сваренными вкрутую: варить яйцо в этом случае следует в течение 6 и более минут Но маме нужно помнить о том, что ей необходимо выбрать для себя, а значит, и для своего малыша, только свежий продукт. Свежесть яиц можно определить с помощью стакана холодной воды: если опустить в него яйцо и оно всплывёт, значит, продукту уже больше двух недель, лучше, конечно, его в пищу не употреблять. Если яйцо заняло вертикальное положение, яйцо вполне ещё свежее, оно было снесено менее двух недель назад, а значит, маме можно его кушать. Если же яйцо сразу опустилось на дно, значит, оно было снесено совсем недавно: такому продукту следует отдать предпочтение. Как видим, несмотря на расхожие мнения врачей относительно введения в рацион кормящей женщины яиц, существует ряд ограничений, учёт которых необходим в лактационный период. Итак, как же правильно вводить в рацион кормящей мамы яйца: Категорически воспрещается кушать яйца сырыми, ведь в них могут оказаться палочки сальмонеллеза. Яйца в жареном виде также не стоит употреблять в пищу, так как особой питательной ценности в этом случае они нести не будут, а лишь могут навредить состоянию желудочно-кишечного тракта мамочки. Утиные и гусиные яйца имеют несколько другой состав, который не всегда благотворно влияет на организм кормящей мамочки, а значит — и её малыша, поэтому данный продукт лучше не употреблять в пищу в лактационный период. Прежде чем кормящая мамочка решиться на введение в свой рацион яиц, ей лучше проконсультироваться с врачом, и только после его положительного ответа можно кушать данный продукт на второй месяц после родов. Существуют и некоторые правила введения в рацион яиц: кушать их лучше в первой половине дня и начинать с одной трети желтка. После этого следует повременить 2–3 дня с продуктом, чтобы понаблюдать за малышом: не последует ли аллергических реакций на новый продукт. Если всё хорошо, то мамочка может постепенно увеличивать дневную дозу до необходимого количества (было сказано выше). Особенности употребления в пищу перепелиных яиц кормящей мамой Перепелиные яйца относятся к диетическим продуктам. Данный факт для некоторых мамочек является своеобразным поводом к их употреблению с целью скорректировать фигуру после родов. Но не стоит забывать о здравом смысле и некоторых отрицательных последствиях, к которым может привести необдуманное употребление в пищу перепелиных яиц женщинами в период кормления грудью. Итак, яйца перепелов не стоит вводить в свой рацион в случаях: сложного усвоения белка или его непереносимости; аллергических реакций из-за высокого содержания в белке овомукоида, способного спровоцировать их развитие; наличия заболеваний печени и почек. Основные правила введения в рацион кормящей мамочки перепелиных яиц точно такие же, как и при введении куриных яиц: начинать с одной трети желтка, понаблюдать за реакцией ребёнка в течение трёх дней, продолжить употребление продукта, постепенно увеличивая дозу до необходимой нормы. Если кормящая мамочка будет соблюдать все необходимые рекомендации, то, конечно, перепелиные яйца принесут только пользу её организму и организму малыша. Рецепты яиц для мам в лактационный период Грудное вскармливание предполагает тщательный контроль за рационом питания мамочки. Употребление в пищу яиц при отсутствии аллергических реакций малыша принесёт много пользы организму как женщины, так и ребёнка. Однако следуя рекомендации кушать яйца, сваренные вкрутую, может вскоре наскучить женщине, ей захочется как-то разнообразить своё меню. Предлагаем рассмотреть некоторые варианты рецептов приготовления яиц кормящей мамочкой. Вареные Варёные яца — наиболее распространённый способ употребления данного продукта в пищу. Варёные яйца можно добавлять в салаты, бутерброды, супы и бульоны. При этом в готовое блюдо лучше добавить перепелиное яйцо вместо куриного. Салат Примером диетического, вкусного и питательного салата может стать такой рецепт: отварить стручковую фасоль в чуть подсоленной воде; отдельно отварить яйца; яйца и фасоль измельчить; размять вилкой консервы из консервированного натурального тунца; ингредиенты перемешать и заправить небольшим количеством оливкового масла; по желанию можно добавить листья зелёного салата. Омлет Вкусный омлет легко приготовить в мультиварке: взбить сырые яйца; добавить к яйцам молоко и щепочку соли; всё хорошо перемешать (если мамочка желает приготовить более сытный завтрак, в омлет она может добавить мясо или овощи); дно чаши лучше смазать сливочным маслом; вылить смесь и готовить в течение 15 минут на режиме «Выпечка». В каком виде можно употреблять яйца в пищу при ГВ (фотогалерея) Добавив во взбитые яйца молоко, соль и зелень, можно приготовить вкусный и сытный омлет Иногда мамочке хочется «отведать» и яйцо вкрутую, для чего его следует варить 6–8 минут Всегда интересны и питательны салаты, в состав которых входят яйца Доктор Комаровский об употреблении яиц в период кормления грудью Доктор Евгений Олегович Комаровский, украинский педиатр, имеет своё чёткое мнение о том, стоит ли употреблять в пищу кормящей мамой яиц. И здесь врач говорит однозначное «нет», объясняя это тем, что в яйцах могут содержаться различные инфекционные палочки, есть риск заразиться сальмонеллезом. Евгений Олегович уточняет: существует большой выбор продуктов, которые кормящая женщина может кушать и получать все необходимые для роста и развития питательные вещества. И в лактационный период лучше воздержаться от продуктов, которые несут в себе хоть какой-то риск для организма маленького ребёнка. Доктор Е.О. Комаровский об употреблении яиц при грудном вскармливании (видео) Женщина в период грудного вскармливания должна помнить: всё, что съедает она, обязательно передастся её малышу с молоком при кормлении. Поэтому следует очень внимательно относиться к выбору продуктов. Яйца питательны и вкусны, но аллергенны, поэтому при их введении в рацион следует внимательно наблюдать за реакцией малыша. Если не последовало каких-либо высыпаний или других расстройств ЖКТ, то женщина может продолжить употреблять в пищу данный продукт, но знать при этом норму. Автор: Елена Намитова Распечатать Намитова Елена, 30 лет, семейное положение - замужем, есть дочь. Нахожусь в декретном отпуске по уходу за ребенком. Имею высшее педагогическое образование, 6 лет работала педагогом-психологом в дошкольном учреждении, 3 года штатным психологом на частном предприятии, однако также есть большой опыт написания работ. Оцените статью: 54321 (12 голосов, среднее: 2.6 из 5) Поделитесь с друзьями! Читайте еще Бананы при грудном вскармливании: польза или вред Овсяное печенье при грудном вскармливании: польза и вред, проверенные рецепты Икра при грудном вскармливании: когда и какую можно